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近日收到一封同仁來信,原文如下:
王先生您好,
我是一位啤酒企業(yè)市場部經(jīng)理,我們企業(yè)目前正在某城市市場運作一款中低檔生活酒,由于競爭激勵,使三四月份鋪貨促銷用酒費用較高。我們企業(yè)有很不錯的飲用水資源,而且有OEM的關系。我在想:能不能通過OEM生產(chǎn)瓶裝飲用水作為夏季啤酒終端的促銷贈品?而且我覺得,現(xiàn)在飲用水競爭也很激烈,我們的新品牌飲用水沒有優(yōu)勢,所以產(chǎn)品要走差異化之路,比如在水中加些薄荷,使飲用時感覺更清涼,不知這個方案是否可行,請賜教?
劉瀟潤
2007/4/15
劉先生你好,
我沒有更多關于你們的信息,
就你來信所言談幾點看法,僅供參考。 一、瓶裝水不太合適
1、瓶裝水與啤酒的銷售渠道是有區(qū)別的。中低檔啤酒銷售終端大致可分為即飲場所如小吃店、餃子館快餐店、燒烤店、食堂、面館以及非即飲場所的“便民店”如副食店、糧油店、雜貨店、香煙店、水果店、送水站、茶室、酒行、CD類超市等。而瓶裝水的銷售終端主要是各類現(xiàn)代終端如超市、賣場、便利店以及路邊“冰點”等,所以要我們啤酒的店不一定適合買瓶裝水,自然就不受店老板歡迎了;
2、正如你所言:你的瓶裝水品牌是全新的沒有優(yōu)勢,而消費者購買瓶裝水是認品牌的,這樣你的瓶裝水在終端動銷的就較慢,不會受終端店主的歡迎,因為他們要求“變現(xiàn)”能力強。
3、差異化設計產(chǎn)品是不錯的想法,但是這種差異化必須要有告知成本和消費者教育成本支撐,而且這個費用會很高,只做為一款短線操作的瓶裝水,不是很值得;
4、僅為區(qū)域內(nèi)一款啤酒做夏季終端促銷贈品,設計的瓶裝水產(chǎn)量應該不會有多大,在OEM量比較小的情況下,成本也會較高;
二、如果一定要上飲用水,可考慮用大桶裝
如果你們一定要用飲用水,倒是可以考慮用大桶裝的。因為
1、上面說了,中低檔啤酒終端主要有兩類,餐飲終端和“便民店”,餐飲終端本身對桶裝水也是有需求的,對于“便民店”渠道可結合啤酒配送到居民家庭業(yè)務,在社區(qū)選擇一兩個重點便民店經(jīng)營,但廠家要幫助這些便民店做些社區(qū)推廣了(當然還是推廣啤酒送家庭業(yè)務,送水只是順帶的),但這個桶裝水的消耗量也是有限的;
2、桶裝水對品牌的要求不高,你說你們有很不錯的水資源應該是可以操作的;
三、對于啤酒終端贈品選擇的四點提醒
1、對于終端促銷贈品,首先“變現(xiàn)”的能力要強,所以像王老吉、可口可樂的產(chǎn)品經(jīng)常被別的企業(yè)拿來做贈品了。如果你們那款啤酒本身動銷能力還可以的話,在三四月份鋪貨最好還是用你們本產(chǎn)品做贈品,一來可以增加一點銷量,二來天氣逐漸變熱,產(chǎn)品不愁銷不掉。
2、三四月份促銷力度是應該比較大的
三四月份啤酒行業(yè)開季,各企業(yè)都以鋪貨為第一要務,競爭肯定會激勵。我們的促銷力度要根據(jù)競品來,這個時候大家都打起來了,促銷費用多半少不了。比如在杭州,啤酒對終端“五送一”已經(jīng)是常規(guī)的了。何況這個時候還要非常重視“鋪貨速度”,必須很快占領終端提升鋪貨率,否則這一年的銷售工作都會很難做了,而“速度”也是要“力度”來支持的。所以啤酒企業(yè)應該有這種認識:即全年的促銷費用要向三四月份傾斜,開季要有魄力!
3、首次鋪貨力度很重要,二次補貨卻未必
啤酒終端在進貨時,首次進貨和再次進貨關心的內(nèi)容是有區(qū)別的。終端第一次進貨時,只要產(chǎn)品的定位與之相符,并且有足夠的利潤(他會把促銷折算成利潤的)就可以促進售點進行嘗試性進貨,而在二次進貨中,動銷與服務就成為另一個關鍵要素。所以啤酒企業(yè)在首次鋪貨后有許多工作要做到位,在動銷上比如要做好陳列、是不是要搞瓶蓋設獎活動,在服務站要做好終端退瓶、兌獎等工作,確保終端客戶維護到位、陳列及消費者拉動的有效,保證二次進貨。這個時候要的“力度”就會小一點了,如果做不好首次鋪貨后的工作,你們就只能總是“開新店”,鋪貨率還上去,自然促銷費用會高了。
4、可以準備一些助銷品
企業(yè)一定要有相當?shù)闹N品支持業(yè)務人員,如啤酒杯、瓶啟、煙缸、打火機、圓珠筆等,這也是市場部的重要工作了。一是為了維護客情用,二來也可適當?shù)钟梦覀兊拇黉N費用,如三送一,是不是也可考慮用四送一加一套啤酒杯呢?這樣“力度”就降了下來,省了費用。如啤酒25元一箱,三送一時啤酒單箱價格是3*25/4=18.75元,四送一加一套啤酒杯(6只杯子約五元)時單箱價格是(4*25+5)/5=21元,顯然賣的價更高。
以上是對你提問的回答,希望對你的工作有所幫助。
王 同
2007/4/17
王同先生為中國人民大學MBA,營銷管理咨詢高級顧問/培訓師,現(xiàn)任上海某營銷咨詢公司項目經(jīng)理,正在主持國內(nèi)一家知名啤酒企業(yè)營銷咨詢項目。王同先生在國內(nèi)某大型啤酒集團服務過六年,對啤酒企業(yè)運作模式有深入研究。電子郵件: wang0tong@126.com